Clos Marsalette酒庄
Clos Marsalette酒庄

Clos Marsalette酒庄

[酒庄介绍]

Marsalette葡萄园位于佩萨克-莱奥尼昂 (Pessac-Léognan)地区的马尔蒂亚克(Martillac)。

葡萄种植在占地面积为6.26公顷的三座砂砾圆丘上,由加龙河冲击而成。下层土由中新世和上新世(500万到1500万年前)的海洋沉积物构成,这些沉积物包括砂质泥灰岩(黏土含量不等的石灰质沙)、浅黄褐色沙和杂色黏土。

葡萄园中,用于酿制红葡萄酒的葡萄植株占地5.46公顷(35%梅鹿辄,55%赤霞珠,5%品丽珠),0.8公顷的土地用于种植酿制白葡萄酒的葡萄(50%长相思,50%赛美蓉)。

采用低产量的砧木、严格控制剪枝,以及除赘芽、疏叶、除赘果等各种工作,这些措施使得葡萄的产量能够在自然的条件下获得控制。葡萄为手工采摘,并先后在葡萄园及酒窖中进行分拣。我们采用传统的酿造工艺,红葡萄酒在小容量可温控的木制和混凝土制酿酒罐中进行发酵,白葡萄酒在不锈钢酿酒罐中进行发酵。

白葡萄酒的陈酿期为8到9个月,陈酿中保留那些细腻的酒脚。酒质细腻而清新,口感和谐,余味复杂。该葡萄酒在装瓶3到4年后达到其最完满的成熟状态。

红葡萄酒在橡木桶(其中新橡木桶的使用比例为50%)中进行陈酿,陈酿期最长可达18个月。该酒富含果味,和谐平衡。在装瓶数年后,这款佳酿便会拥有佩萨克-莱奥尼昂地区典型的优雅品质。

“虽说佩萨克-莱奥尼昂地区的葡萄植株相对较年轻,但这款葡萄酒却集平衡、圆润、和谐与丰富于一身,是餐饮业的上佳选择。”

Stephan von Neipperg

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